作为一名为他人授业解惑的教育工作者，就有可能用到教学设计，教学设计是教育技术的组成部分，它的功能在于运用系统方法设计教学过程，使之成为一种具有操作性的程序。如何把教学设计做到重点突出呢？以下是小编为大家整理的《中国美食》教学设计，希望对大家有所帮助。
烹饪美食图片内容大全 篇1
随着社会的不断进步和发展，饮食文化已经逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。烹饪也成为经济发展的重要支柱之一，烹饪技术的不断更新和提高，也推动了这一行业的不断发展。在这个大背景下，职中烹饪教育教学计划的开展显得十分重要。
一、课程设置
该计划旨在培养学生成为具有一定烹饪技能的专业人才。课程设置主要包括烹饪原理、食品营养学、食品安全、西餐制作等课程。通过这些课程的学习，让学生认识到烹饪的重要性，掌握一定的烹饪技能，为未来的职业发展奠定基础。
二、实践环节
课程学习只是烹饪教育的一部分，更为重要的是实践环节的开展。在实践环节中，学生将有机会亲手制作各种菜肴并进行品尝评估。实践环节可以让学生更好地理解和掌握课程学习内容，也可以培养学生的烹饪技能和团队合作精神。
三、教学方法
针对职中烹饪教育的特点和学生的实际情况，我们将采用多种教学方法。其中包括课堂教学、案例分析、实践操作、模拟考试等。通过多种教学方法的融合，将理论知识与实践技能有机结合起来，提高学生的学习效果和实践能力。
四、教师队伍
要想开展一门好的职中烹饪教育教学计划，良好的教师队伍是必不可少的。我们将招聘资深的烹饪专家担任该课程的授课老师，他们将结合多年的实践经验与教育教学理论，为学生提供高质量的教学服务，并指导学生的实践操作和职业发展。
五、教育目标
最终教育目标是培养高素质、高素养的.职业烹饪人才。学生在课程学习和实践环节中，将逐步掌握烹饪的基本技能和实践操作能力，形成自己的独特烹饪风格，为职业发展奠定基础。同时，在学习过程中，营养、安全、健康等重要问题也将成为学生必须关注和掌握的知识点。所以，除了技术能力的培养，我们也将注重学生素养的培养。
职中烹饪教育教学计划是培养职业人才的一个重要途径。我们希望通过该计划的开展，让更多的学生掌握烹饪技能，从而为社会经济发展做出贡献。
烹饪美食图片内容大全 篇2
一、教学目标：
1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：
经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：
理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：
每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：
一、寻找、发现——建立食物联系
1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？）
2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）
4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较）
二、交流、分析——建构食物链概念
1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）
2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。）
3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式）
4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的'几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。
5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充）
6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”）
三、归纳、整理——完善食物链认识
1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你有什么问题？
2、小组内互相交流。
3、全班交流。
为什么植物类处在食物链的开头？（认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念）
这些生物中，谁是生产者？谁是消费者？请把他们分成两类。
4、引导学生说说更多的发现，找到食物链的共同特征。
5、师生总结：食物链的特点。
1、从生产者开始；
2、终结于消费者；
3、有一定顺序或方向；
4、生物之间相互依存、相互制约）
四、巩固、练习形成食物网的认识
1、这片稻田里有多少条食物链呢？我们先自己找一找，画一画，写一写。
2、小组内比一比看谁找得多，写得多，并互相检查。
3、汇报。（投影仪展示）请学生评价。
4、观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。
5、观察我们画的食物网，你们又有什么想法、发现或问题吗？
五、反思、拓展——深化食物链的研究
1、反思小结：你这节课学到了什么？
2、拓展练习：
（1）听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗？你能根据这个成语写出一条食物链吗？你还能找到其他类似的语句吗？
（2）运用食物链的知识，设计制作生物牌（或生物棋）游戏，和大家一起玩一玩。
烹饪美食图片内容大全 篇3
教材分折：
本课图文结合，每道中国美食的名称上面配有一幅相应的形色俱全的图片。课文中的美食都是典型的中国美食，也是生活中常见的，相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深。教学时，可通过学习，鼓励学生对中华美食文化有所了解，培养学生对中中国美食的兴趣。
学情分析：
课文中出现的美食都是生活中常见的'。教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受，调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标：
1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重点：
认字、写字；知道一些食物的制作方法。
教学难点：
培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣。
教学时间：2课时
教学过程：
第一课时
教学目标：
1、认识“菠、煎”等16个字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”3个字。
2、能正确、流利地读菜名，知道一些制作食物的方法
3、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
学时重难点
1、认字、写字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字与“火”有关，草字头的字和植物有关。
教学准备
教师：多媒体课件。
学生：预习、查找自己喜欢的一道中国美食的资料。
教学活动：
一、激趣导入
1、板书课题：中国美食
2、老师给你们带来了几样咱们亳州的美食，想知道是什么吗？
3、同学们，想吃吗？其实亳州的美食还有很多很多，而我们整个中华民族的美食文化更是博大精深。我们的祖先很早以前就提出过“民以食为天”。下面我们一起去尝尝几种中国美食吧。（多媒体出示课题）
4、（齐读课题）声音真响亮，孩子们，看大屏幕，老师给大家上菜喽——
5、菜吃得差不多了，下面该上主食了。我看到有同学口水都快流出来了，可以用一个词来形容——垂涎欲滴。
过渡：大家都认识这些美食了，下面我们一起去书上学习这些美食的名字吧。
二、初读课文，随文识记
1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
师：请同学们借助课文中的图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、检查词语认读情况。
师：老师给大家准备了几份套餐，想不想尝尝？
（1）词语套餐：出示词语。
①小老师领读。
②男女生轮读。
③学习多音字“炸”，根据字义确定读音，做练习。
Azhá指一种常见的烹饪手法。
Bzhà指物体突然破裂并发出声响。
过渡：词语套餐大家已经消化掉了，接下来一起尝尝生字套餐。
（2）生字套餐
①出示带拼音生字。自由读。
②去拼音。男女生赛读。
③分享识字方法。这些字你是怎么认识的？
A、加一加
B、换一换（饺、炸、炖）
C、猜字谜
D、编顺口溜、
E、生活中识字，
师：你在哪里见过这个字？比如招牌（做个爱留心观察的孩子）（蒸，上面是草盖，下面是火）
④观察这些字有什么规律？（1火字旁2四点底3草字头）
“火”和“灬”的字与“火”有关，“灬”是“火”的变形。
“艹”的字和和植物有关，说说类似的字。
3、小结。我们身边都是汉字呢，我们要做个爱留心观察的孩子吧。
三、再读课文，说美食做法。
师：老师想问问，你们做过菜吗？你知道这些美食是用什么方法制作的吗？
1、读板书，边读边想这些美食的制作方法。（多媒体出示“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆”等字。）
2、看看这些制作方法，有没有你不明白的？
（1）爆：用大火，快速地将食物做熟。（爆鱿鱼）
（2）烧和炖的区别：烧汤汁少，最后要收汁，为的是能够上色（红烧牛肉）
炖是先用旺火烧开，然后转成小火，长时间烧煮，汤汁比较多（白炖鸡）
师：现在对这些制作食物的方法都清楚了，下面咱们当当小厨师，大家看看用老师准备的食材能做出什么菜。
3、拓展延伸小练习：选食材，选烹饪方法做菜。说说是怎么做的。小组讨论。
四、抓住要点，分类指导写字
过渡：这篇课文要求我们会写的有9个字。这节课我们一起练写其中的3个火字旁的字。
1、出示田字格中的生字：烧、烤、炒。师指读。
2、引导学生观察共性，提示要点
（1）观察，说说共同点：火字旁。字形特点，左窄右宽。
师：这三个字是什么结构？我们以前在语文园地里学过怎样把左右结构的字
写美观。有的字左窄右宽，有的左宽右窄，还有的左右一样宽。这三个字属于哪种情况呢？
（2）火字旁，捺变点（捺变点：火ー一烧、烤、炒）
（3）注意关键笔画在田字格中的位置。
3、师范写“烧、烤、炒”，学生练写，个别指导
4、作业展示，评价反馈。
五、教师小结
这几个字咱们回去还要多加练习。快下课了，咱们放松放松。同学们看，这是《报菜名》，里面有200多种美食，你读读试试。想听听小相声演员是怎么读得吗？深刻感受？快快！那你能不能用这种方式读读咱们书上的菜名。试试试。
1、多媒体课件播放相声《报菜名》，学生认真听。
2、请学生仿照相声《报菜名》试读课文，看谁读得又快又准确。（多读）
3、教师小结。
同学们，中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上都享有很高的声誉，我们为之感到骄做和自豪。下节课我们再继续品尝中国美食。最后看一下作业。
六、作业
1、利用周末和家长一起做做你最喜欢的美食，下周跟大家分享一下制作过程。
2、把“烧、烤、炒”各写一行。
板书设计：
中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
教学反思：
针对二年级小朋友识字认得快忘得也快的特点，我把巩固识字看成了二年级识字教学的难点。教学中，我一方面在课堂上利用各种教学手段，采用多种形式，反复朗读课文，随课文识字，即在语言环境中识字，做到字不离词，词不离句，句不离文；另一方面，鼓励学生在自己感兴趣的课外阅读中主动识字，把识字的巩固由课堂延伸到课外的表现，这样既有效地巩固了识字，又使学生及早地接受独立阅读的训练，获得良好的语言习惯的培养。
除了在课内课外通过阅读来复现识字，达到巩固识字的目的，我认为，在培养学生识字兴趣的基础上对学生的识字进行即时的复习也是巩固识字的有效方法。在复习课上，我一般会采取擂台赛、儿歌、游戏摘苹果、闯关等学生感兴趣的活动，还会让学生开口说一说这个字的字型结构及特点，动手写一写这个字。形式多样的活动增强了学生识字的兴趣，也增强了学生巩固识字的热情。
总之，我认为识字教学应提倡在情境中识字，在生活中识字，用自己喜欢的方式识字，并即时地巩固识字。在课堂上，我们要尽可能地为学生创设丰富多彩、生动有趣的教学情境，教给学生多种识字方法，引导学生自主识字。在课堂外，我们要引导学生在日常生活中做识字的有心人，多去认识一些课堂上还没有学到的字，并自觉和同学交流识字成果，还要多阅读一些课外读物，把识字放到具体的语言环境中去巩固。
烹饪美食图片内容大全 篇4
教学目标
1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2、读准文中美食，了解食物的制作方法。
3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
教学重点
1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2、继续了解生字中形旁表义的特点。
教学课时
1课时
第一课时
教学过程
一、视频导入
1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的`世界，领略中国饮食文化的魅力。
3、出示课题。（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词
1、出示美食图片。
2、指名学生看图说出美食的名称。
3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5、同桌出示字词卡片，互读检查。
6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
三、了解食物的制作方法
1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……
四、了解一日三餐中食物的不同
1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸
1、请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2、请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
七、指导写字
1、出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2、学生每个字书空，指出难写的字。
3、教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4、学生描红，教师巡视指导。
烹饪美食图片内容大全 篇5
教学目标：
1、正确、流利、有感情的朗读课文。
2、读懂课文内容。
3、激发对祖国首都的向往和热爱之情。
重难点：
了解烧炉烤鸭的`烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。
教法：
讲授法。
学情分析：学生对本文的学习存有浓厚的兴趣。
教具：
投影
第一课时
教程：
一、导入新课
举世瞩目的2008年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解多少呢？
二、初读课文
1、扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。
理解字义。
2、通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺
3、从整体上感知课文的主要内容。
三、精读课文。
迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭？思考：北京人怎么吃烤鸭呢？
四、交流互动，把宽眼界。
小结：北京烤鸭有什么特点？
板书设计：
北京三大名菜
烤鸭烤鸭的制作
北京游之大特色
第二课时
一、迁移练习
1、落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌；“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。
2、比一比，组词。
量一量浆一浆凉——晾
3、用下面的词语造句。
娴熟
4、摘抄文中你觉得好的句子。
5、实践活动
推荐阅读课文《雅舍谈吃》
6、小结：北京人怎样吃烤鸭？
作业：自选
板书设计：
Tong dan
烤鸭同单
Tong shan
光洁——明静特色——特点把握—掌握
烹饪美食图片内容大全 篇6
教材简析
《中国美食》是统编版义务教育教科书语文二年级下册第三单元中的第四课，是以形声字为主体的归类识字，课文介绍的美食包括7种菜肴和4种主食。7种菜肴名称简单明了，每种里面包含了一种烹饪方法，其中表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，这些都是需要识记的形声字。4种主食包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。教师要引导学生发现与生活中常见美食中形声字的构字规律，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字乐趣，激发学生对汉字文化的热爱。在此基础上，本课通过课后习题，引导学生发现“灬”与“火”之间的联系，为语文园地的“我的发现”做好教学铺垫，体现了单元识字教学的衔接和发展。
教材右下角的“泡泡语”要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食，是基于学生经验的美食种类拓展，要求在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；在交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感，激发对中国传统文化的热爱。
任务群归属
本课属于语言文字积累与梳理任务群，主要是培养学生的学习语文以及识字的兴趣，以识字写字为主要内容。课堂中主要是通过创设学习情境，文中识字，句中识字，词中识字，识记字形最终达到识字的目标。引导学生用部首查字法查清读音字义，然后梳理积累带有“火”“灬”的生字，并发现这些部首都与火有关，既初步预习了本课的生字也培养了学生梳理积累的能力。
教学目标
1.积累梳理本课生字，引导学生借助形声字特点识记生字；生活中识字（酱）；字理识字（粥 火字旁 四点底）
2.初步了解中国美食食材丰富、加工方法丰富的特点。
教学重点
通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字。
教学难点
了解中国美食文化，感受中国优秀传统文化的独特魅力，能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。
教学准备
多媒体课件、字卡。
教学流程
发布任务
发布任务：播放视频“大师进校园”
小朋友们，你们愿意加入吗？
（板书课题 朗读课题）
任务一：字正腔圆报菜名
让我们一起来看一看，餐厅大厨们给奥地利的小朋友们定制了怎样的招牌美食。
菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。
1.自由读。
2.指名读。
前三道，正音“豆腐” 轻声（指名2人）
中间四道，正音“蘑菇”轻声（开火车1列）
最后四道，学习多音字“炸”（指名2人读）——读得字正腔圆
炸酱面，炸的不是面，炸的呀，是——；
把这肉酱在油锅里走一走，就成了美味的炸酱啦。
你喜欢吃炸什么？
小结：发现了吗？当它读第二声炸[zhá]的时候，后面大多跟着？说说看。你知道它的另外一个读音吗？多音字的意思不一样，读音就不一样。
3.带拼音齐读。看，这就是咱们准备的中国美食招牌菜，我们一起大声地介绍给外国小朋友听吧。
示范不拖音。开火车报菜名。
任务二：分门别类看食材
图片
小朋友们，向外教介绍美食名称还远远不够，咱们还得说一说，这些美食是用什么食材做出来的（美食想要做的好，食材最最是重要）。
1.找食材：
左边的同学读美食名称，右边的同学说食材。
2.认食材
课件出示：菠菜 茄子 蘑菇 葱 豆腐
指名学生读，说一说，可以用什么方法记住这些字。
3.讲一种特殊的食材“豆腐”。“腐”，原来是指，肉在屋子放的时间长了，腐烂了。“豆”腐可不是豆子的肉腐烂了，它可是我们中国人发明的一种食材呢。（视频是否要改成豆腐的来历）
让我们一起还原，豆腐诞生的情景吧！3分钟（学科融合——点豆腐），拓展词汇：豆腐干、冻豆腐、油豆腐等。
小结：我们中国人能让一粒粒不起眼的黄豆，产生了这么多神奇的变化。真是太了不起了！
【设计意图：和食材有关的生字，大多数可以借助构字特点来识记，学生已有“借助形声字的特点”识记生字的丰富经验，因此可以轻车熟路地完成活动中的识字任务。“腐”字在二年级学生的阅读经历中出现频率较低，“豆腐”这种食材具有浓重的中国传统文化意味，设计“学科融合”活动——点豆腐，在识记生字、拓展词汇的同时，丰富学生学习体验，渗透中国人在食材挖掘和运用上的匠心，使学生感煎炸蒸煮
任务三：煎炸蒸煮学烹饪
丰富新鲜的食材经过我们中国独特的烹饪方式才能化身为一道道美味。先来考考你，菜单上提到了哪些烹饪方法，你知道吗？
1.圈烹饪方法。
轻轻打开语文书35页，一边读一边圈，看谁找得快。
汇报：其他的小朋友都有任务哦，在她说的时候，边听边校对，如果她漏说了，就请你来补充。
2.读烹饪方法。
再次强调“蒸”的后鼻音。
3.发现烹饪的秘密。
小朋友们，再仔细看看，这些字的部首，你有什么发现？
哦，原来这里大多数的`烹饪方法与火有关，与火有关的烹饪方法是——齐读去掉拼音的烹饪方法。
4.看图猜方法。
瞧，咱们的大厨，要开始做菜了，你觉得他用了什么烹饪方法？
一组一组出现。
第一组 煎 炸； 第二组 炒 爆；
第三组 烤 烧（红烧） ；第四组 炖 煮 蒸 。
你还知道哪些烹饪方法？
拓展：焖（油闷大虾） 烩（烩麻食、烩菜） 熬（熬粥） 熏（熏肉 熏肠）
小结：我们的烹饪方法好多好多呀，真是数不胜数。
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【设计意图：烹饪方法不难发现，本课中表现烹饪方法的生字大多带有火字旁和四点底，从识字方法到部首表达的意思，学生早已了然于心，这些生字记忆的难点在于形声字声旁表音的规律不明显，字形读音都比较难记，因此选取图文结合的形式，调动学生已有的关于烹饪方式的生活经验，让学生在几组相似却又有着明显差异的图片中复现生字，可以突破识记方面的难点。】
5.游戏。
除了大厨提供的美食套餐，咱们的这些食材还有可以怎么烹饪呢？我们一起来玩个小游戏，向外国的小伙伴介绍介绍吧。
指名读合作单，同学点评。
哇哦，你们用有限的食材设计了这多道美味，真是太棒啦！
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【设计意图：通过小组活动的方式进行抽拉词卡的游戏，再次巩固本课中的难记生字，并拓展食材的不同烹饪方法，拓宽学生的思考范围，让课堂变得生动有趣、内容丰富。学生互评的评价方式，再次帮助巩固学习效果，拓展认知范围】
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任务四：一笔一划下菜单
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1.出示教材内容，指导写“炒 烤”
2.指导学生观察两个字的构字特点和间架，重点指导笔画穿插。
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课后实践活动：家乡美食我推荐
推荐标准：能推荐一道家乡美食，说出它的名称，介绍它的味道，讲讲它制作方法（美食的来历）。
介绍给任务发布者。
烹饪美食图片内容大全 篇7
一、课文简析。
本课是以形声字为主的归类识字，全文列出了七种菜品、四种主食的名字，以及这些美食的做法。
通过识记这些美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，及感受中国特有的饮食文化。
二、生字及笔画
（要求会书写、组词、注音，知道笔顺、偏旁）。
三、二类字组词
（要求认识、会注音）。
四、多音字。
炸：
[ zhà ]炸弹、炸药。
[ zhá ]炸鱼、油炸。
五、练习。
1、给下列词语注音：美食、红烧、烤鸭、茄子、羊肉、蛋炒饭。
2、想一想、填一填。
（1）“煎”的偏旁是（），“煮”和“蒸”的偏旁也是（）；“烤”和“炖”用部首查字法要查（）部，这些字都和（）有关。
（2）“烧”用部首查字法先查（）部，再查（）画，这个字的第7画是（）。“
（3）“烧”要用（），浇字要用（），绕字要用（），太阳出来天亮了，就叫（）。
3、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法：“炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮。”
例如：芹菜炒牛肉、烤鱼、烧鸡、爆炒猪肝、萝卜炖羊肉、炸臭豆腐、煎荷包蛋、蒸鸡蛋羹、煮青菜。
4、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。“灶、焰烫、煲烈、熏”
灶、焰”的部首是火字旁，
“烫、煲”的部首是火字底，
“烈、熏”的部首是四点底，
因“…”是“火”字演变而来的，所以这六个字都与“火”有关。
烹饪美食图片内容大全 篇8
随着社会的发展和经济的繁荣，人们对高质量生活的追求也越来越高。随之而来的是高品质的饮食需求。烹饪行业因此而迅速发展，成为了当今最具前景的行业之一。
然而，烹饪行业的成功与否，不仅仅取决于技能的掌握，更取决于烹饪师的素质和道德品行。因此，职中烹饪教育教学计划的设计，不能仅仅关注技能的教学，更应该培养学生的全面素质。
第一，把专业技能作为教学基础。在职中烹饪教育教学计划中，必须注重烹饪师的专业技能培训。在教学过程中，老师可以采用直观教学、模拟实验、实践操作等方式提高学生的实际操作能力。同时，为了更好地培养学生的技能，教学计划中还可以安排实习项目，让学生能够在真实的场景中进行操作，加速技能的掌握和加深对行业的理解。
第二，强调学生的人文素养和道德品质。烹饪师需要保持良好的'道德和职业操守。在教学计划中，老师应该注重学生人文素养和道德品质的培养。学生应该学会如何尊重顾客、关注食品安全、维护企业形象等，这些都是烹饪师不可或缺的素质。因此，教学计划中可以设置相关课程，例如道德课、职业操守课，帮助学生学会如何做到道德高尚、职业操守。
第三，注重创新思维的培养。伴随着烹饪行业的快速发展，顾客的需求也发生了变化，对于烹饪师的要求更多的是个性化和创新。因此，职中烹饪教育教学计划中，应该注重学生的创新思维的培养。学生需要学习如何根据顾客的需求进行创新，并且如何保持竞争力。在教学过程中，老师可以采用项目式教学、案例研究等方式，让学生能够通过创新来实现自我价值和职业发展。
第四，培养团队协作和沟通能力。烹饪行业需要团队协作和良好的沟通能力。在职业生涯中，烹饪师需要与其他厨师协作，与客户沟通，以及与团队合作。在教学计划中，老师应该注重学生团队协作和沟通能力的培养。在项目式教学中可以安排团队协作，让学生学习如何与其他同学协作，练习沟通技巧，提升团队协作能力。
通过以上几点来设计职中烹饪教育教学计划，不仅能够帮助学生掌握专业技能，更能够培养学生良好的道德操守、创新思维、团队协作和沟通能力等全面素质。只有这样，烹饪行业才能够发挥出自己应有的作用，为顾客提供更好的食品体验。
烹饪美食图片内容大全 篇9
一、教材分析：
这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：
民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：
【知识与技能】
1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
【过程与方法】
1、培养学生的观察能力。
2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。
【情感、态度与价值观】
1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
四、教为重点难点
重点
1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
难点
1、能从汉字中发现规律。
2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学准备
教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。
学生：了解中国的美食。
五、课时安排
2课时
第一课时
一、课时目标
1、会认15个生字，掌握1个多音字。
2、观察图片，说出各种美食的名称。
3、读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
二、重点难点
重点
1、会认15个生字，掌握1个多音字。
2、说出各种美食的名称。
难点
读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。
三、视频导入
1、课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2、联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)
四、随图识字
1、出示"凉拌菠菜"图片。
(1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？
(2)呈现生字"菠"，指引学生认识。
(3)齐读"菠"，发现其中的规律：草字头，下面是"波浪"的"波"。
2、出示豆腐、茄子图片。
(1)同学们，你们认识这两种食材吗？
(2)学习"腐、茄"两个生字。
(3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？
(4)出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。
(5)同学们，你们吃过这两道菜吗？
(6)认识"煎"这个生字。
(7)你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说)
3、用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。
4、请"小厨师"向大家介绍以下四种美食：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
(1)请出今天的"小厨师"。
(2)由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。
(3)出示课件：蒸饺图片。
(4)由"小厨师"说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字"蒸"。
(5)由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生字，教师特别指出"炸"这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。
五、了解中国美食
1、出示课本上的美食名称：
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
2、齐读上述美食名称。
3、你还知道哪些中国美食？请说一说。
4、观看视频，了解中国四大菜系。
5、教师小结。
六、梳理板书
中国美食
炸（炸鱼）（炸酱面）（爆炸）（炸开）
第二课时
一、课时目标
1、会写9个生字。
2、运用部首查字法，说说自己的发现。
二、重点难点
重点
会写9个生字。
运用部首查字法，说说自己的发现。
三、观看《天天向上》美食季，导入课文
1、播放视频。
2、提问：刚才视频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文)
四、查字典，说发现
1、出示三组汉字：
灶焰烫煲焦烹
2、学生认一认。
3、请你说一说这三组汉字的.部首分别是什么。(火火灬)
4、学生先用部首查字法查第一组字。
5、汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与"火"有关。
6、再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。
五、重温字词，感悟汉字之美
1、"摘星星"游戏识字。
2、"夺红旗"读词。
六、指导写字，体会汉字之巧
1、出示汉字"烧、烤。
(1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字)
(3)请你为这三个字组词。(指名说)
(4)教师正音，学生齐读这三个字。
(5)观看"电脑小博士"的汉字书写动画。
(6)全体学生跟随"电脑小博士"书空。
(7)学生在田字格中描红、临摹、书写。
(8)教师巡视、指导。
2、出示汉字"鸡、鸭"。
(1)请学生说说这两个字的共同点：都带有"鸟"字，与家禽有关。
(2)指名读，教师正音。
(3)指导学生写好"鸡、鸭"。
3、依次呈现"茄、肉、蛋、饭"，按"读音组词讲笔顺观察临摹"的步骤指导学生写字。
(1)学生在田字格中描红、临写。
(2)教师巡视、指导。
4、展示书写规范的学生作品。
七、梳理板书
中国美食
灶焰烫煲焦烹
火火灬
烧茄烤鸭肉
鸡蛋炒饭
烹饪美食图片内容大全 篇10
《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
教学目标：
1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。
2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
教学重点：
认识生字，会写生字新词。yjS21.com
教学难点：
爱上中国的美食文化。
教学课时：
2课时
教学过程：
第一课时
一、从美食引入。
1、说说你最喜欢的美食。
2、学生交流。
3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？
4、引入新课：中国美食
二、了解中国美食，认识生字。
1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
（1）认识菠菜。
（2）了解凉拌菠菜的制作过程。
（3）认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
（4）菠菜还可以做成哪些美食？
2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
4、认识四种主食
蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
（1）认识这四种主食。
（2）说说你最喜欢吃哪一种主食？
（3）认识多音字：炸
zhá（）
炸
zhà（）
第二课时
一复习引入
1、出示生字和词语，指名读。
2、齐读课文，你知道了什么呢？
二、课文学习
1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？
（1）分小组交流。
（2）全班交流汇报。
（3）师小结。
2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
（1）学生说一说。
（2）多媒体展示。
（3）师小结。
三、书写指导。
1、学生观察书写时应该注意的生字。
2、学生交流汇报。
3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。
4、“鸭、鸡”同时指导。
5、学生描红，师巡视指导。
6、书写生字。
四、作业。
1、书写生字。
2、了解中国的其他美食。
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