导师的工作之一是撰写教案和课件，但这并不是一项随随便便就能完成的任务。为了避免遗漏重要内容，编写良好的教案和课件至关重要。所谓良好的教案和课件应该具备怎样的特点呢？借助我们专属定制的“蛋白质课件”，您定能事半功倍。感谢您的阅读，同时也请记得收藏这一步！
蛋白质课件 篇1
一、教学设计
（一）教学目标的确定
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和功能”。
能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的`共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。
（二）教学内容
1．教材内容的地位、作用与意义
对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本节关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。
2．教材的编排特点、重点和难点
特点：
（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
（2）关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
（3）教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了一些联系生活的内容。
重点：
（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
难点：
（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
（三）教学对象
1．学生已有知识和经验
高一学生还没有学习有机化学，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容易消化？有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
2．学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时按照一条主线来进行，即组成元素（C、H、O、N）→基本单位（氨基酸）→肽链→蛋白质分子，再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。
3．学生个性发展和群体提高
（四）教学策略
1、教学设计思路
由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
2．教学方法：引导学生探究性学习；利用图解、多媒体课件和游戏等直观教学法。
3．教学媒体的选择与运用：利用图解、多媒体课件和游戏等。
4．教学流程
在本节教学中，我们通过组织学生进行一个个有趣的游戏，模拟氨基酸的结构和肽链的形成过程，让学生在愉快的学习环境中轻松地学习抽象、微观的化学分子结构和化学反应等科学知识。通过游戏模拟活动去突破本节课“蛋白质的结构”的教学难点的。这次说课主要说说这方面的问题，其他内容略。
1．课前预习与准备
尽管学生听说过蛋白质这一名词，但并不知道其化学结构和功能。因此，课前布置预习是非常必要的，通过预习学生能对将要学习的知识有一个大致的了解，同时会遇到一些问题，促使他们产生进一步认识蛋白质的兴趣，为进行有效的课堂教学打下良好的基础。
（1）让学生阅读课本第一页的关于邹承鲁等人第一个人工合成蛋白质，及本节的科学史话和科学前沿。
（2）让学生通过阅读课本初步了解氨基酸的结构，并制作氨基酸的结构模型。这样可增强学生的积极性。
2．利用问题探讨引入课题
给出问题探讨旁边的图片，然后提问：
（1）除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？
（2）氨基酸与蛋白质有何关系？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。
3．在愉快的游戏中学习氨基酸和蛋白质的结构
高一学生抽象思维能力不是太强，以形象思维为主，所以在课堂上教师能以形象具体的方式进行教学，学生的学习效果比较好。所以在这部分的教学中采用了这种方式进行。
（1）氨基酸的结构特点
先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：
A．这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
学生自己通过探究总结出氨基酸的结构通式。
检查学生所做模型，给予恰当的评价。然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学。问：为什么让他做这个姿势？
学生与他们所做模型或书中的通式进行比较可说出：“他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。”
我给出课件中的图形，让学生填入相应结构，对照刚才同学的姿势。
最后让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的R来。（1分钟）
问：什么的不同会导致氨基酸的不同？学生很容易就明白了。
通过这种预习加课堂上的模拟形式，学生很容易就可理解和掌握氨基酸结构通式这一重点内容。
（2）氨基酸形成蛋白质的过程
氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学的一个难点。同样利用学生的动作模拟及动态课件来帮助学生进行学习。
请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？”
学生思考后都手拉手。
问：两只手分别代表什么？学生答：一个是氨基，另一个是羧基。
这两个基团怎样连接起来的？答：通过脱水缩合反应结合的。
握住的手的位置相当于什么？肽键。
对于学生正确的回答，要及时地给予充分的肯定，并要求学生阅读教材中有关氨基酸脱水缩合反应的内容，加深理解。
后提问：什么是二肽、多肽、肽链？
为了进一步加深学生对氨基酸形成肽链过程的理解，对此过程中氨基酸通过脱水缩合反应脱去的水分子数目和形成肽键的数目的计算，做如下游戏：
请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？（都是1个。）如果是三个、四个、……七个呢？（2个、3个……六个。）肽键数和失去的水分子数有什么关系？（相等。）同时让学生一个接一个握手，学生可形象地进行观察，并容易得出结论。
要求学生用归纳法总结出如果是n个氨基酸连成一条肽链要脱去多少分子水和形成多少个肽键？学生很快说出：（n－1）个。
问：刚才几个同学连成的这个队伍叫什么？老师做手势划一条线。学生很容易就明白了是一条多肽链。
强调这是多个氨基酸形成一条肽链的情况，如果是几条肽链又会是怎样的情况呢？
再请出另两列共十四个学生，分别让他们自由地排列成两排、三排、四排（每排至少两人），分别握手。用m代表肽链的数目，让学生仔细观察并总结出计算水分子数与肽键数的公式。（n－m）个。
通过形象直观的模拟，学生们非常容易地掌握了计算的方法和规律，最后给出练习，给予及时的巩固。
结论：蛋白质是细胞和生物体中重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质的多样性是形形色色生物和绚丽多彩生命活动的物质基础。
（五）教学评价
由于只有一节课时间，课堂上对重点、难点知识的解析还不能做到举一反三的深度，因此尽管学生课堂反应热烈，对知识点的接受程度也达到了预期的要求，但在做课后练习时，也会出现一些问题。所以传统的讲练结合还是要结合起来运用才能取得更好的效果。为此本节内容需要2课时来完成。
二、教学反思
新课程提倡学生自主学习、合作学习和实验探究，要求教师为学生提供自主学习的氛围和机会。学生自主学习的过程可以是实验探究、课外调查、阅读教材、看电影或录像、游戏、制作模型或者小组讨论等形式。我在新课程的教学过程中，非常注重这一教学理念，并且强调教师为学生提供的学习环境应该符合他们的知识结构、认知特点和学习兴趣，应该让学生感到心情愉快，这样思维才能活跃，就能轻松地接受新知识，即让他们进行“愉快学习”。
本节课的教学设计就是在这种教学理念的指导下进行的。针对本节课内容比较微观、抽象，知识理解较为困难的特点，相应的教学方法也以“形象教学”为主帮助学生理解抽象的知识。但教学过程中还要重视用抽象的方式再现和解释知识，培养学生抽象思维的能力，引导学生进入到“抽象——具体——抽象”的学习方法。对于蛋白质结构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量。
蛋白质课件 篇2
一、说教材
本课是人教版生物必修1第2章第2节内容，参考课时为1课时。本课包含氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能等内容，侧重让学生了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性，及其能够成为生命活动的主要承担者的原因。教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的呈现方式，落实了探究性学习课程理念。关于蛋白质结构与功能的多样性，教材采用图文结合的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养学生分析和处理信息的能力。科学史话和科学前沿分别介绍了相关领域的重大科研成果，让学生在了解与蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增加民族自信心和自豪感。此学习本课，具有重要意义。下面分析我的教学对象。
二、说学情
学生通过前面章节的学习对于组成细胞的化合物已经有了一定认识，知道蛋白质是组成细胞的重要化合物，了解蛋白质的检测方法。在这一前提下学习本课内容可以做到深入浅出，层层深入。高一学生对于生物学科的学习已经有了初中阶段的基础，初步掌握生物学科学习的方法，认同生物结构决定功能的基本理念。
基于以上分析，结合新课程标准对于教学目标多元化的要求，我将确定如下教学目标：
三、教学目标
【知识目标】
1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
2.概述蛋白质的结构和功能。
【能力目标】
提升科学探究能力。
【情感态度与价值观目标】
1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.关注蛋白质研究的新进展。
四、教学重难点
【重点】
氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能。
【难点】
氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构多样性的原因。
五、说教学方法
在探究氨基酸结构通式的过程中采用讲授法、讨论法与游戏法，激发学生学习兴趣，明确氨基酸结构通式;在讲解氨基酸脱水缩合最终形成蛋白质的过程中采用讲授法、探究法等，总结归纳氨基酸相关计算;在讲解蛋白质结构与功能多样性的过程中采用讨论法、合作学习法等，加强学生之间的沟通，培养情感态度与价值观，认同结构决定功能的观点。
接下来，我重点讲解我的教学过程。
六、说教学过程
环节一：导入新课
在此环节，通过提问检测蛋白质的方法，引导学生思考生物组织中蛋白质含量、哪些食物富含蛋白、为什么有些食品中要添加某些氨基酸，目的是联系学生已有知识和生活经验，利用问题探讨创设情境，激发学生学习兴趣，顺利引入新课。
环节二：新课教学
(一)氨基酸及其种类
为了使学生认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位，并知道生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种，通过讲授法介绍不同类型的氨基酸结构式，引导学生思考氨基酸的结构具有哪些共同特点?“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗?通过比较分析学生能够归纳总结氨基酸分子结构通式。在此基础上教师给学生讲解必需氨基酸、非必需氨基酸。氨基酸及其种类的学习是学生学习蛋白质结构及其多样性的基础。
(二)蛋白质的结构及其多样性
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，种类繁多。那么20种氨基酸如何构成种类众多的蛋白质呢?教师通过图示讲解氨基酸脱水缩合形成二肽的过程。脱水缩合是高考的重要考点，涉及计算题目的考查，因此讲解过程中会结合氨基酸结构通式讲解脱水缩合过程中肽键、氨基、羧基以及形成水分子的数量。这是本节课的教学重点，同时也是难点。
学生讨论总结，蛋白质分子结构多样的原因：每种氨基酸数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构千差万别。
(三)蛋白质的功能
蛋白质的结构多种多样，其承担的功能也是多种多样的。在这一环节采用合作探究法，学生以小组讨论的形式自主探究蛋白质常见的功能。教师提问蛋白质功能多样的原因?学生总结结构决定功能。这一环节既是对前面所学内容的深化，同时也是对学生情感态度与价值观目标的塑造。
环节三：总结提升
教师引导学生总结一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
为巩固学生所学内容，教师布置课外作业，消化吸收所学内容。
蛋白质课件 篇3
四、说教学过程
第一课前准备。
因为蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课前布置预习是有必要的，通过预习学生能对这一节的知识有部分了解，同时会遇到一些问题，使他们对进一步认识蛋白质产生兴趣，但是要给出一定的题目，否则学生预习的质量不高或者不预习。我的题目是：用课本上给出的四种氨基酸，画出氨基酸多肽链的图形。
这一个题目比较明确的提出了这一节知识的重点。
第二，导入新课。
提供素材：年全国有名的事件——“大头娃娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿出现四肢短小、身体瘦弱、头部浮肿甚至死亡等症状。除了劣质奶粉，生产过程中没有卫生，即蛋白质含量极低；年又出现“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿出现病症。
问：这说明了什么？蛋白质对我们的成长很重要吗？评价学生回答，
今天让我们详细了解蛋白质，并介绍本课的标题：蛋白质，生命活动的主要承担者。
第三，学习氨基酸的结构特点。
指导学生阅读p20的思考讨论，找出四种氨基酸的结构特点，请一位学生上讲台，伸开双手，两脚并拢，面向同学演示，如果我们人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下肢则是基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的基团标示出来。检查一下。
另一位学生将总结氨基酸的结构特征。
通过课堂模拟，学生可以很容易地掌握氨基酸的一般结构式。
第四，氨基酸形成蛋白质过程。【wwW.qX54.cOM 群学网】
氨基酸的脱水缩合反应及其基酸是教学中的难点。同样，学生的动作模拟过程（或课件）也被用来帮助学生学习。要求四名学生代表这四种氨基酸。
准备三条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。
提问：反应过程有什么产生？原来的一个氨基和一个羧基形成了什么？
再请三位同学上来排成一排问：这样能得到多少个水，如果排成两排呢？顺便提一下，提出了一个更高的问题：如果一个氨基酸形成一个环分子，有多少水分子被去除，有多少肽键形成？
通过直观的模拟现象和问题的深度，使学生更感兴趣，更容易掌握计算方法和规则。
结合课件练习，分析了两个实例。
第五，蛋白质的功能。
蛋白质的功能多种多样，学生根据教科书进行总结。
为什么蛋白质有那么多功能呢？根据我们的经验，我们可以知道结构决定功能。
再要求刚才的那四个同学上了组合多肽链。当在不同的位置结合时，会形成多种多肽链，进而形成多种蛋白质。每种蛋白质都有其特定的功能，因此蛋白质具有多样性，其功能也具有多样性。
第六，总结。
蛋白质是细胞和生物体内重要的有机化合物，是一切生命活动的主要承担者。蛋白质多样性是各种生物和丰富多彩的生命活动的物质基础。
五、板书设计
生命活动的主要承担者——蛋白质
（一）蛋白质的化学元素组成：
1、都含、、、很多含、，
2、少数还含、、、、等。
（2） 蛋白质的基本单位：氨基酸
1、种类：大约有种。
2、结构通式：
3、结构特点：
（3） 蛋白质结构：氨基酸连接
（4） 一。蛋白质的主要功能（具有多样性）
6、 教学反思（根据实际情况决定是否发言）
蛋白质课件 篇4
一、教学目标
1.了解蛋白质与人体健康的关系;了解蛋白质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性。
2.通过交流、讨论，提高分析、归纳，提高总结能力交流表达能力和从众多知识中提取有效知识的能力。
3.进一步认识到化学与生活有着密切的联系，发展学习化学的兴趣。
二、教学重难点
【重点】
蛋白质的组成和其对生命活动的意义。
【难点】
蛋白质的组成和其对生命活动的意义。
三、教学过程
环节一：导入新课
【提出问题】请说一说你们早上吃的什么?
【学生回答】①鸡蛋、包子、粥。②豆浆、油条。
【提出问题】其中有哪些营养物质呢?
【学生回答】蛋白质、糖类、脂肪。
【教师引导】这些营养物质各起什么作用?这节课我们一起来学习《人体重要的营养物质蛋白质》。
环节二：新课讲授
【教师活动】展示一张人体需要的营养物质的图表，介绍人体所需要的六种营养物质分别是蛋白质，糖类，油脂，维生素，水和无机盐。
【教师引导】首先一起学习一下蛋白质与人体营养的关系。
【提出问题】什么是蛋白质?蛋白质由什么构成?
【学生回答】蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物。
【提出问题】哪些食物中含蛋白质丰富?
【学生回答】动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质，许多植物(比如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。
【提出问题】蛋白质对人体的作用有哪些?能总结出几点?
【学生活动】自主阅读教材并且分组讨论。
【学生回答】构成和修补人体组织;血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用;每克蛋白质完全氧化约放出18KJ的能量;酶也是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，具有选择性。
【提出问题】人体通过食物获得的蛋白质，代谢途径是怎样的?在营养方面起着哪些重要作用?
【学生回答】一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新;另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。
【教师引导】蛋白质在人体生命活动中执行着各种功能。
【播放视频】血红蛋白在吸入氧气和排除二氧化碳的过程中的作用和煤气中毒的动画过程。
【提出问题】血液中的血红蛋白在呼吸过程中起着怎样的作用?
【学生回答】血液中的血红蛋白在呼吸的过程中起到载体的作用。在肺部，血红蛋白中的血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。
【提出问题】通过动画，能不能描述煤气中毒的原因是什么?
【学生回答】血红蛋白在呼吸的过程中起着载体的作用，但是血红蛋白也可以与一氧化碳结合，而且结合能力很强，一旦结合便不容易分离，且不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息而死。
【学生活动】自学书中关于酶的资料卡片。
【提出问题】酶的催化作用具有哪些特点?
【学生回答】一种酶只能催化一种或者一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。
【教师讲授】蛋白质是一种重要的营养物质，在平时的饮食中要注意蛋白质的摄入。
【提出问题】生物体内的酶也属于一种蛋白质，具有什么特点，在生物体内的功能是怎样的?
【学生回答】一种酶只能催化一种或者一类反应，而且一般是在体温和接近中性的条件下进行的。
【教师引导】为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质(如一氧化碳、甲醛等)对人的肌体蛋白的侵害。
当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，会发生化学变化而失去原有的生理功能。故重金属盐、甲醛可使人畜中毒。由于甲醛能使蛋白质变质，故可用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本能长久保存。
【提出问题】有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做的目的是什么?有什么危害?
【学生回答】用甲醛水溶液浸泡水产品，目的是为了使水产品保存更长时间而不腐烂，但人食用了这样的水产品会引起中毒。
【播放视频】吸烟的危害。
【提出问题】为什么吸烟有害健康?
【学生回答】香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，长期吸烟的人，容易得冠心病、肺气肿、肺癌等疾病，大量吸烟能使人中毒死亡。
【教师引导】吸烟的危害是非常大的，所以青少年一定要远离烟草。
环节三：巩固提高
血红蛋白的相对分子质量是68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少?
解析：680000.335%564;每个血红蛋白分子中铁原子的个数为4。
环节四：小结作业
请学生回答本堂课的收获：蛋白质。
布置作业：根据本节课所学习的蛋白质的内容，预习后面的知识，来说一说在日常生活中应该如何合理搭配膳食。
四、板书设计
蛋白质课件 篇5
一、教材版本
普通高中课程标准实验教材pep必修1第2章第2节
二、教材分析
课程标准对蛋白质这部分知识的定位是“概述蛋白质的结构和功能”，属于理解水平。这部分内容既是细胞中的元素和化合物知识的延续，同时也与第四章物质运输中的载体蛋白、第五章的酶、必修二中基因的表达，必修三中动物生命活动的调节以及生物多样性等知识紧密相关。氨基酸的结构特征、蛋白质的形成过程以及蛋白质结构多样性的原因是本部分的重点和难点。
三、学情分析
高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有所了解，对于这部分内容，学生具有一定的知识基础。而且，高中学生的思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化，这也为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。但是由于学生缺乏有机化学的知识，对有机物的结构简式和化学键非常陌生，在学习氨基酸的结构时会有很大困难。
所以，我准备从学生熟悉的甲烷的结构入手，利用学生对已有知识的理解，引导学生对相关基团进行学习，并对氨基酸的结构通式进行总结。
四、教学目标
（一）知识目标：
1它可以解释氨基酸的结构特征。
2准确掌握氨基酸脱水缩合过程及相关基酸。
三。这可以解释蛋白质结构多样性的原因。
（2） 能力目标：建立氨基酸结构模型，演示和绘制脱水缩合过程
（三）情感态度价值观：
1确定蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.关注蛋白质研究的新进展。
三。初步认为有机体的结构与功能、部分与整体、多样性与共性是统一的。
五、教法
由于这部分内容比较微观、抽象，所以我联系学生生活经验，利用**加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习、提高思维能力，形成相应的观点。具体方法：首先，设计问题情境，分层次设置问题。
二是利用多**技术，及时显示动画过程，起到针的作用。第三，及时对抽象复杂的过程进行比较、总结和总结。本节内容计划2课时，第一课时完成氨基酸的结构及氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，蛋白质结构多样性的原因，第二课时完成相关计算的练习及蛋白质的功能。
六、学法
学生以导学学案为依托，在教师的引导下主动**，积极参与小组讨论和模拟演示活动，在掌握知识的同时，加强能力锻炼，增强了与他人合作的意识。
七、教学流程
（一）情境导入
屏幕显示：安徽阜阳的大头娃娃和非洲难民儿童。
学生活动：互相交流，积极**是什么原因造成了上述现象？
教师活动：提示引起上述现象的原因是蛋白质的缺乏，从而引入蛋白质的结构和功能。然后引导学生接触生活，告诉他们所知道的富含蛋白质的食物和蛋白质的基本单位。
【设计意图】通过设置情境，激发学生对蛋白质的关注，激发学生的求知欲和学习热情。
（2） 活性**氨基酸的结构特征与蛋白质形成过程
1.利用已知，做好铺垫
引导学生复习甲烷分子式，并利用课件展示甲烷的结构式。
【设计意图】帮助学生利用已有知识，感性认识有机物的化学结构、化学键和化学基团，为学习氨基酸的结构做好铺垫。
2观察活性**氨基酸的结构
①比较4种氨基酸是否都有羧基(-cooh)和氨基(-nh2)？
② 四种氨基酸的羧基和氨基连接位点的规则是什么？
③如果将氨基酸的不同部分作为r基(-r)，请圈出各分子的r基部分。
④尝试归纳氨基酸的结构通式。
学生活动：仔细观察，画出每个氨基酸的相同和不同部分，主动画出氨基酸的一般结构式和结构特征。
【设计意图】充分利用课本上氨基酸结构的直观模式，引导学生观察、讨论、归纳，由感性上升到理性，提高学生观察、分析、归纳的能力。
反馈练习可及时反映学生的掌握程度，以便教师及时采取相应措施，旨在激发学生的思维，加深对氨基酸结构的理解。
3.步步深入，角色扮演氨基酸的结合方式
step 1:学生带着问题“氨基酸是如何结合的？”自主学习课本p22的内容，初
步了解脱水缩合的过程。
step 2:请出四名同学，他们的左、右手分别套上写有“—nh2”和“—cooh”卡
大脑袋表r群，两条腿代表-h，他们起着氨基酸脱水和缩合的作用。同时，
另请一名同学进行讲解。
第三步：在学生对脱水缩合过程基本了解的基础上，利用课件展示两种氨基酸
脱水缩合动画，进一步强调肽键写作。最后让学生自己写出甘氨酸
用丙氨酸脱水缩合后，简化了二肽的结构，并请学生在黑板上展示。
【设计意图】通过“角色扮演”实现了结论式教学到过程式教学的转变，学生在
在模拟过程中，真实地经历了脱水和冷凝的过程。通过动画演示为学生提供想象空间
为帮助学生更好地掌握抽象和微观知识提供了支持。
4.拓展延伸
引导学生深入思考，认真分析：
1 脱去的水分子中的h、o分别来自于氨基酸的哪些基团？
2 多肽的命名取决于什么？
三。去除的水分子数量、形成的肽键数量与氨基酸和肽链的数量之间有什么关系？
【设计意图】在学生掌握脱水缩合过程的基础之上，引导学生对氨基酸数与肽键数的关系、多肽的命名及多肽相对分子量的计算等问题进行归纳总结，使学生进一步理解脱水缩合过程，培养学生分析问题的能力和归纳综合能力。
（3） 总结蛋白质结构多样性的原因
教师活动：利用课件展示氨基酸形成多肽、多肽形成蛋白质的过程，设置疑问：知道氨基酸约有20种，但生物界的蛋白质1010～1020种，为什么蛋白质的结构会如此多种多样呢？
学生活动：使用老师提供的三种不同的氨基酸图形，看看有多少种不同的三肽可以结合在一起。
教师应引导学生进行比较和总结。
教师举例：用不同颜色的电线弯曲折成不同形状，代表蛋白质，引导学生分析蛋白质结构不同的原因还有肽链的条数和折叠方式。
接触现实生活：鸡蛋煮熟后，蛋清凝固，不再溶于水，这是破坏蛋白质的高温？
【设计意图】学生通过画图组合、对比、类比和模型演示，很容易体会蛋白质结构多样性的原因，使学生体验了成功的乐趣。结合实际生活，提高学生的学习兴趣，提高理论联系实际的能力。
八、板书设计
以概念图的形式帮助学生更好地实实和掌握知识，使学生学习的知识系统化、组织化，便于理解和记忆。
蛋白质课件 篇6
第一课时
韩光城江西省万年中学
一、 教材分析
本课程是人民政治大学出版的《高中生物必修1》第2章第2节的内容。在此之前，学生已经学习了细胞中的元素和化合物，通过本节实验课的学习学生学到氨基酸及其种类、蛋白质的结构，可以为后面的学习打下夯实的基础。从内容设置上看，教材通过问题**、思考讨论、与生活的联系等环节结合**形式来展现，符合学生的认知规律和思维发展过程。
二、教学目标
1知识目标：描述氨基酸的结构和类型。掌握蛋白质的形成过程。
2能力目标：通过自主合作**实验，培养学生观察、分析、总结的能力。
三。情感目标：通过对蛋白质结构的了解，增加学生对蛋白质食品的了解。
三、教学重难点
1教学重点：描述氨基酸的结构和类型。掌握蛋白质的形成过程。
2教学难点：掌握氨基酸脱水缩合的具体过程。
四、教学过程
第一环节：创设情景，导入新课
广告：不是所有的牛奶都叫特仑佐！为什么这个广告强调不是所有的牛奶都叫特伦佐？
a： 因为特仑佐的蛋白质含量比普通牛奶高。那么蛋白质又是怎样形成的呢？如果你想知道其中的奥秘，让我们今天进入新的课程！
第二环节：解决重点，突破难点
1、小组讨论，食物中的蛋白质能否能被人体直接吸收呢? 答：不能，蛋白质是大分子物质,要分解成氨基酸，才被人体吸收。
2、氨基酸及其种类？a： 氨基酸是蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。
三。这些氨基酸结构的共同特征是什么？答：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-nh2)和一个羧基(-cooh)，并且都有一个氨基和一个羧基羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸之间的区别在于r族的不同。在课堂练习中：以下分子是氨基酸吗？
如果是的话，r基是什么？与生活的联系？
第三环节：小组合作，学***
1小组活动：每个学生代表一个氨基酸，演示氨基酸脱水和缩合形成蛋白质的过程。
感谢您阅读“幼儿教师教育网”的《蛋白质课件汇总》一文，希望能解决您找不到幼师资料时遇到的问题和疑惑，同时，yjs21.com编辑还为您精选准备了蛋白质课件专题，希望您能喜欢！