关于孩子的教育问题。
俗话说，手中无网看鱼跳。。在幼儿园教师的生活工作中，时常需要提前准备资料作为参考。资料是时代的记录，它是产生于人类实践活动。参考资料会让未来的学习或者工作做得更好！那么，关于幼师资料你了解哪些内容呢？小编特地为大家精心收集和整理了“孩子的性格缺陷用饮食弥补”，但愿对您的学习工作带来帮助。
生活中，许多家长经常抱怨自己的孩子任性固执，脾气暴躁，或孤僻内向、胆小怕事等等。在考虑各种原因时，是否考虑过餐桌上的食物？对于很多人来说，饮食不但与性格有关，而且如果孩子性格有缺陷，还可以通过孩子饮食改变来弥补。
1.好动，注意力不集中，粗心大意
缺乏维生素B和富含精制碳水化合物的食物，人工色素和食品添加剂都要负上责任。含铅、铝高的食物有相当的影响。因为重金属一旦存留体内就很难排除，最重要是影响孩子脑部的化学结构，继而出现智力减退，记忆力下降。这时应避免吃含水杨酸盐类较多的食物，如西红柿、苹果、橘子和杏子等。建议增加维生素B丰富的食物，如动物肝脏、酵母、糙米和其他粗粮与含锌丰富的食物，如：海鱼、贝类，还有芝麻、牛肉、海藻、泥鳅等。
2.爱哭闹，任性，脾气暴躁
对于这类孩子，家长要格外留意他们是否缺乏了富含钙镁的食物。由于钙有助于神经刺激的传导，缺乏钙，令孩子的神经无法松弛下来，造成精神紧张，脾气暴躁。
同样，缺乏镁会干扰神经活动传导，引发暴躁和紧张。家长在膳食中可增加牛奶、豆制品、海带、小鱼干、泥鳅、香蕉、苹果与坚果和深色绿叶蔬菜。
3.懒惰，忧郁，胆小怕事
在我们人体内具有调节情绪功能的脑部化学物质叫做“神经传导素”，某些神经传导素不平衡时，会导致各种心理状况。
孩子体内的血清素、去甲肾上腺素和多巴胺水平较低，其神经传导素的速率或思想的敏捷度就会变低，做事就变得胆怯，缺乏自信，甚至会自闭。营养学家相信富含蛋白质的食品能提高去甲肾上腺素和多巴胺的促进剂的产生，同时全谷食品也能提高血清素，所以多给孩子补充含丰富蛋白质的奶类、豆制品、鱼类、禽类，尤其是红肉类(牛肉、羊肉)。如果孩子贫血，也会造成懒惰，补充含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏和木耳、鸡蛋也能调整这一状况。
4.依赖性强
这类人大部分是从小养成的，所以应从性格的修养着手，不能单靠食物。但也有些依赖性大的人是受血液成分的影响，因此，这类人要多吃些碱性食物和含钙量丰富的食物，有助于克服依赖性。
小孩子饮食不仅决定了孩子的体重，还决定了他们的感觉和行为良好的程度。世界上没有坏孩子，更没有不好的膳食。要想改正孩子身上不良性格，科学选择适合孩子的食物是家长要努力掌握的。
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孩子饮食营养是关键
幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意：
1.蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素溶解在水中，以及维生素在空气中氧化。
2.用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素Bl和B2的保存率高。
3.蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素C的损失少。
4.合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。
5.在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨骼中的钙质在汤中溶解，有利于人体吸收。
6.少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。
7.用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。
中国孩子心理的两大缺陷
导读：“创造力与共情能力差作为共性问题出现，表明在少年儿童身心成长过程中，成人对儿童心理与行为的认知普遍存在误区。长此以往，必将影响到国民素质的提升，成为严重的社会问题。”
大量调查结果表明，目前中国成人对儿童心理与行为认知存在八个误区：对于孩子，大人们“关注成功重于失败，关注物质需求重于精神需求，关注学习结果重于学习过程，关注智力因素重于非智力因素，关注‘是什么’重于‘为什么’，关注外显行为重于内隐心理，关注共性问题重于个性问题，关注单向说教重于双向交流”。
这八个误区导致大人对孩子“爱”之愈深，孩子对大人“拒”之愈切。大人给孩子包办一切且过分地关注孩子表面东西，造成两个结果一是没有给孩子搭建发展创造力的空间，二是使本来容易以自我为中心的独生子女更加重了自我意识。
心理学家同样的忧虑，并以他对世界各国儿童进行的比较调查结果提供佐证：
一是目前中国儿童的运算能力在世界被调查国家中名列前茅，创造力却位居其后；
二是在中国，问及父母最关心的问题时，父母的回答都是如何让孩子幸福成长，而孩子却回答：父母只关心我的“分数”。在问及老师是否爱自己的学生时，95%的老师回答是爱，但只有5%的学生认为老师爱他们。
“犟嘴”的孩子性格孤僻？
导读：我们不能简单粗暴地对待孩子的“犟嘴”，因为以训斥打骂来对待孩子的“犟嘴”，会使孩子不愿与大人交流，自我封闭，甚至变得孤僻不合群。
孩子“犟嘴”，家长往往很生气，认为孩子不服教导，不尊重大人。许多家长还会因此天大骂训斥孩子。其实，孩子“犟嘴”有各种不同的情况、家长应当分析孩子“犟嘴”的原因，找准“症结”，对孩子实行有效的教育。
有时因为大人的批评与实际情况有出入，孩子“犟嘴”的。这是孩子为澄清事实而进行的“自我辩”。这时候，家长应该耐心听取孩子的辩解，并引导孩子用正确的方式予以表达。试想，这种尊重事实、不向权威屈服的品质，不正是我们大人所赞誉和追求的吗？怎么当它在孩子身上表现出来时，我们反而受不了了呢？
有时，孩子是为了掩盖过失而“犟嘴”的。在我们已经清楚地了解事实真相的情况下，往往很难容忍孩子的这种“犟嘴”。有许多家长在这时往往会以拳头代替教育。因为在家长看来，这种“犟嘴”就是撒谎。如果我们能冷静地分析一下，也能从这种“犟嘴”中找出其中的“缘由”。幼儿心理学认为，当儿童开始掩饰自己过失时，说明他已经掌握了一定的道德标准，并且学会拿它来和自己的行为相对比，作出初步的道德评价。又由于幼儿期的道德观念并不十分稳定：因此，在一定的环境中，孩子难免会犯错误。事后，在大人的暗示之下.孩子的初步道德评价能力起作用了。他们往往知道自己错了，可又怕承认错误，因为他们怕被权威”--大人认为是“坏孩子”，于是就通过“犟嘴”来掩饰过失，力图保住“好孩子”的形象。遇到这种情况，做家长的绝不可犯急躁情绪，应该耐心细致的引导孩子，使之认识到：犯了错误不要紧，重要提要勇于承认错误，改正错误。已经犯了错误，为了掩盖它再犯另外的错误(撒谎)是错上加错。同时，要让孩子认识到：自己是个犯了错误的“好孩子”。这一点很重要，因为这是孩子“犟嘴”的根源，也是孩子今后改正错误的动力。
有时，孩子“犟哟”是因为他们对自己的行为缺乏正确的道德评价。这是一种“自以为是”的“犟嘴”。比如，家里来了小朋友，孩子却不让小客人玩自己的玩具，大人说他，他还认为自己的玩具就有权不给别人玩。这样情况说明孩子的道德认识和道德评价能力还处在一个比较低的水平上。这不是通过一两次谈话就能解决的，需要通过多种方式如看图书、讲故事等来帮助孩子提高道德认识。这需要一个较长的潜移默化的过程。
总之，我们不能简单粗暴地对待孩子的“犟嘴”，因为以训斥打骂来对待孩子的“犟嘴”，会使孩子不愿与大人交流，自我封闭，甚至变得孤僻不合群。
玩具透视孩子的性格
导读：孩子对玩具爱不释手，似乎有多少也不能满足他们。偏爱哪类玩具、怎样玩耍，都能反映出孩子的心理状态，与孩子的性格发展有一定的关系。儿童的天性是玩。通过玩，孩子们感触现实、认识世界，增长才智；而玩的时候是不能缺少玩具的。不同年龄的儿童心理发展水平不一，选择玩具及玩法自然不同。
比如：婴儿眼睛喜爱追逐色彩鲜亮的物品，手中摇动能发出响声的玩具。1岁的孩子不仅看，还要动手去拿，那是想亲自感觉一下物品，体会物品的质地、温度。2——3岁时开始对能活动的玩具感兴趣，似懂非懂之间什么都要摸摸。3岁以后的孩子更是喜欢自己动手摆弄玩具，摆弄甚至拆毁东西是因为他太好奇了。“这是怎么回事儿？我一定要弄明白。”于是，便出现了在大人看来的“破坏”行为。
喜欢怀抱绒毛类玩具的孩子，有可能是一些感情丰富、细腻、依恋、温情的人。绒毛玩具常常是各种可爱的小动物，即可当做玩具，也可以视为伙伴；可以哄着它玩，也可以用它来发泄情绪，能满足孩子不同时刻的感情需要。另外，绒毛玩具特有的柔软质地，对性格孤独、胆怯，渴望关怀的孩子有安慰、稳定情绪的作用。
喜欢拼装玩具的孩子，通常好奇心强，容易被吸引，注意力保持较久，做事比较有耐性。拼装玩具需要孩子脑、手、眼配合，锻炼其动手能力和协调能力。塑料拼装玩具的色彩漂亮、反复拆装且较安全，是幼儿的必选玩具。3岁以内的儿童随搭配，到4——5岁时就可以要求他们根据图型安装成一个“命名”的物品，也可以鼓励他们发明创造“自编”图形。
有的孩子喜欢运动性玩具，比如说：球、车、枪、剑、棍、棒等物。这些孩子从小好动，经常做出踢、跑、跳等动作，被家长认为“不安稳”。他们通常精力充沛、胆量较大，对内心的情绪不加掩饰，动作就是他们的“言语”，是一种表达方式。这样的孩子喜欢简单的玩具，他的快乐源于活动本身，玩具在其中只是一个“饰物”。
还有的孩子喜欢电动玩具，一按电钮开关，玩具就可以让他们开心一刻，但这类玩具的缺憾是只能看到“表面热闹”，无法探知其内部秘密。也有的家长因为电动玩具价钱最贵易损坏，就只让孩子看着家长操作，而不让他亲手触摸。这样做的结果是只搏得孩子一乐，他对玩具的兴趣不会维持太久，更不要说培养探索精神了。
孩子的性格早知道
2007的金猪年，让这一年成为了猪宝宝的福年，让我们来看看，各个月份的猪宝宝会有什么样的性格呢?
正月出生的猪宝宝承受着前一年狗年的特性，为人伶俐，忠诚待人，忍耐心强，一旦决定了事就要贯彻到底，意志虽然很强，但随机应变的对策则显得很笨拙，不过这种直性子却是他们可爱的地方，在交际中会遇到兴趣相同的异性而燃起爱情的火花，若能好好交往则可能早传佳音。这种人的运线长升在望，如日之恒月之升，威严望重，德禄亨通，有自然之幸福，名利双收，能成大事大业，荣进有望，福址无穷，但最好不要图谋与其身份不相应之事，否则恐会遭受失败。
二月出生的猪宝宝个性率直，能不计利害关系而专心工作，他们埋头苦干，把一点一滴都积赚下来而开花结果，对于名利的欲望很强，人际关系相当良好，也善于利用零事去发展自己的事业和才能，因此能得到别人的帮助，最大的缺点是名誉意外的事物欲望太强，尤其是更甚者迷于异性，最好还是避免与异性单独约会。这种人的运势是人杰地灵，做事有计划，积极进步，然而停顿延缓，若能顺其自然地发展，必大有掌握，是享受荣华富贵的一生。
三月出生的猪宝宝富有热情，有很大的梦想及联想，喜爱勇猛果断的行为而往往不顾一切地行动，但却有自私自利及轻举妄动的缺点。因此应多听别人的意见，不要过分自信，才不至于失败。凡事应尽量避免与人发生正面的冲突，若能多接近长者或有财力者，与之携手合作，当有大成光明之境界，并养成忍耐心，可成大事。这种人的运线柔中有健壮，粗看虽没有什么大进展，但在安定中却有极尽的发展，预谋中用，虽少外助，但越要有坚强的基础，按步努力，大致可成事顺利，造福苍生，受人尊敬。
四月出生的猪宝宝口才好，行动快，社交手腕灵巧，充满斗志，喜欢豪言壮语，答应人家的事决不半途而废，对任何事均信心十足地往目标前进，性情柔和，诚恳关心别人，也有敬爱心，很得人缘，对谁都有好感，而且交际广，生活多姿多彩，但内心却相当神经质，多顾虑，但仍不失为一个温厚且有高尚情操得人好感的人，不过要当心移情别恋。这种人运线大致良好，收入顺利，会有交际上的支出，即使有点小困难，但仍可成大志，本身乐善好施，20出头定一高亲可攀，而且四德皆备，女性很有帮夫之运。
五月出生的猪宝宝表面上好象很顺从他人的意见，忠厚正直，但内心却很倔强，不易妥协，处事苛酷是其缺点，幸有坚强的忍耐力，能贯彻大志大业，尚能涵养和平待人，必能获外助而成功。才能，任何人都有的，只是在于活的时候能否发挥而已，因此如能养成坚定的意志和自信心，主动积极地求发展，当有良好的后果可望。这种人的运线，遇成大事，耐无胆识才谋，正财上中，偏财不多，初限交进，即可大展宏图，经商磨炼，自然历事三倍，但决不宜投机事业，中年鸿运亨通，步步走入青云，从此前途平坦。
六月出生的猪宝宝天生多愁善感，出发缓慢，但一发动速度即时加快，对小事耿耿于怀，本有相当的才能，但因性情消极，而觉得前途充满悲观色彩，不愿意在人前炫耀，给人评价不高，因此这种人虽终生忙碌，却得不到赏识，不能不说是遗憾，另其缺点是感情上的冲动，缺乏果断力，悲观，容易自暴自弃，不过若能针对缺点来改进，自然一切就会顺利，这种人的运线外表平顺，里面却隐藏着随时发生之不力，损财，灾难随机降临，所谋之事如水中捞月，十事九不成，不过事业上若能保持原状，守之量有财利，若变恐不利，莫为人作保，少管是非，自爱。
七月出生的猪宝宝为人易亲易疏，心智不定，举止行动轻浮，容易发怒，事后反悔，处事有始无终，易走极端，处成败边界，差一步即陷入深渊，生性虽然懒散，但如果从事合作，与从事自身感兴趣的工作，则可克服这个缺点，并变的负责而成为有始有终的人，若能继续养成谦让精神，大可转入佳境，事业进展虽然较为缓慢，只要坚定地一步一步向前努力，也有成为人上人的机会。这种人的运线正财有限，偏财无份，财来财去，到手变空，做事如有恒心，自会渐渐步入青云，平坦可行，但需做事耐久，他乡定可置业，一生中难免有精神和物质上的损失，故交友钱财往来要慎之。
八月出生的猪宝宝巧言善辩，外缘很好，擅长交际，热心公益，是一刻都静不住的人，无论男女在社会上学校里同事间团体中都会受很多人欢迎，他们不管在哪里工作都肩负着超过他们报酬的重任，一旦开始行动，就有着别人无法做到的耐心，凭此耐心贯彻始终，无论怎样疲惫都不会失去其敏锐的直觉和判断力，这种不屈不挠的精神终能使事业更有成就。这种人的运线虽无庞大的收入，却有一笔意外之财，坚守阵脚即可得小利，不义之财切不可贪求，以免滋生意外之不测。经商营谋自有贵人相助，可获厚利，可望显祖耀宗，但需广积阴德，以种善根。
九月出生的猪宝宝具有细腻的神经，表面上有阴气，但内心却明朗亲切，具有社交性，交际手腕高明，不管大小事情都同样地要耗尽脑汁，事必躬亲，因此体力消耗大，容易疲劳过度。他们在交际中均能获得别人的好感，而且富有多方面的嗜好，对细小的事物很注意，工作勤恳忠实，对劳苦也不觉得累，但这也有内心倔强不让人的一面。这种人的是食币丰厚，体能微胖，天赐之路源源不断，终生鸿运吉利，财富纷纷进门，经商营谋任君去做，无往不利。此命可谓处处顺景，万事顺心所欲，到中年以后更可坐享荣华富贵于一生。
十月出生的猪宝宝为人厚道，具有调和稳重的性格，是个较为热情开放的人，不拘小节，光明磊落，擅长交际，有不偏不急的性向和趣味，与人和谐相处，善于交谈，虽然对于钱财关心大，但与人无害，是很容易相处的人，因之而受万人爱戴，虽然在内部隐藏着相当坚强的个性和不屈的个性，但不露于表面，这种人的运线固执不化，十足不进，自尊自负，财利虽进多，出也不少，应节省开支，以免造成赤字，所谓财易进易出之运，凡事应见机行事，避免很多事情的不测。
十一月出生的猪宝宝敏感机警，富有侠义，自尊心过强，不认输，缺乏妥协性，事事直言，表面冷淡无情，但有亲切之情，虽没有恶意，但不能说是善于交际的人，性情耿直顽固，幸有宽大心怀，因此能发挥其重大的意志而获得成功。他们做事的时候可以不重理论，也不需要依赖推理，更可以不需要判断而再判断，而是直接地永远走在时间的前端。这种人的运线安享其生，一生无忧无虑无愁，享受天生的幸福，一生将是乘风破浪的好运，不仅财利资产优厚，事业也很顺利，不过应继续积极地活跃下去，否则再好的运气也会溜走。
十二月出生的猪宝宝是个明朗乐观的人，若认为自己有充足的实力，即会采取果断地行动去完成，他们天生富有侠义的心肠，好打抱不平，是爽直的正人君子，充满了积极的行动力。但因心中所想的即刻说出来，易伤及别人，而且喜欢夸大，及急躁，是其缺点，凡事若以温性调和为着眼点，当很少有失败之处，但也没有什么出类拔萃的发展，有得意也有失意。这种人的运线，虽有天赐食禄，无奈权力事业职务上易受阻，重信旁人言，立定注意，默默而做，纵有是非阻碍，也会于无形中解除，若强硬抵抗，则易陷于僵局以致影响家庭钱财，所以要小心。
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