科学喝牛奶，让“白色血液”更易吸收

科学喝牛奶，让“白色血液”更易吸收

欢迎打开《家长日刊》，今天让我来教你如何正确喝牛奶。

《美国临床营养期刊》上有一篇报道指出，牛奶是儿童生长的两个基本营养元素——蛋白质和脂肪的主要来源。

国内的家长也普遍认为，被誉为“白色血液”的牛奶，既能给孩子增加营养，又能让孩子身体倍棒，那么喝牛奶有哪些好处？不同年龄段的孩子该喝什么样的牛奶？喝牛奶的误区又有哪些呢？接下来我就从这三个方面为你讲述。

经过科学分析，每1000克的牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分，几乎包含了人体需要的所有营养成分。

美国儿科学会推荐的牛奶摄取量为每天两杯。因为对于3岁以上的孩子，两杯250毫升牛奶中的钙，再加上其他食物中的钙，完全可以满足孩子一天所需要的钙量，而且能使孩子的体内维持良好的铁质和维生素D的水平。

可市面上牛奶的种类那么多，对于不同年龄段的宝宝该如何选择呢？

美国儿科学会建议，当宝宝满1岁以后就可以喝牛奶了。为什么1岁以内不能喝呢？是因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，会增加宝宝肾脏的负担，还可能会引起过敏。这个时期的宝宝喝母乳或者是配方奶会更安全一些。

再往后，1-2岁的幼儿要选择全脂牛奶，2-5岁可以喝低脂奶，5岁以上就可以喝脱脂奶了。

现在你已经知道该给孩子喝什么样的牛奶，接下来就该考虑营养搭配的问题了，今天我就给你三个正确喝牛奶的方法：

第一条：按比例调配奶粉，不追求过浓口感（小标题都读）

牛奶所谓的“浓”，一种是家长在冲调配方奶的时候，喜欢多放奶粉少放水，让牛奶的营养成分高一些；另一种是买来的牛奶在口感上的“浓”。很多家长会觉得这种牛奶更纯，但其实是商家在牛奶中加入了一些香精、增稠剂等食品添加剂，才让牛奶的味道变得更加香浓。

正确做法是，配方奶粉在冲泡上要严格按照比例操作，家长不能根据自己的想法多加奶粉，否则会让乳糖含量超标，加重孩子的肾脏负担。而新鲜牛奶的浓度是不会让人感到很粘稠的，所以家长们也没必要追求浓稠的口感。

第二条：在淀粉类食品打底的基础上喝牛奶[教师范文大全 Www.jK251.COm]

“宝宝，来，先把牛奶喝掉再吃其他早点。”不知道这句话你有没有对孩子说过。一些家长总想让孩子把牛奶先干为敬，却没想到这是一个错误的做法。

因为空腹喝下去后，牛奶经过胃和小肠很快进入到大肠，里面的各种营养成分根本来不及消化和吸收。经过一晚上的休息，宝宝的胃已经排空，蛋白质如果直接进入大肠，腐败在大肠内并产生有毒物质反而不利于健康。

正确做法是，在淀粉类食品作为热量来源的基础上喝牛奶，最好在早饭1～2小时以后再喝，同时吃一点饼干、馒头等淀粉类食品。这样，牛奶能在胃里停留较长的时间，与胃液发生充分的酶解作用，才能使牛奶中的营养被吸收。

第三条：隔水热牛奶

很多家长都习惯给孩子热一杯牛奶，既补身体，还能助眠。热牛奶听着好像很简单，加热而已，可这个过程90%的家长估计都会做错。

在煮牛奶的时候，如果长时间加热，牛奶的乳糖会开始焦化，你会看到白色的牛奶变成了褐色，同时还会分解成乳酸，产生少量的甲酸，这样的牛奶喝起来就会有股酸味，营养价值也会变差。

在我们大咖专栏的《学而思名师：给孩子的理化生启蒙课》当中，化学老师曾提到过煮牛奶的正确方法：隔水加热。先把牛奶倒入碗中，在锅里加水，再用大火煮。煮开以后把火关掉，等10秒左右再次开火煮。这样反复煮三四次，既能保证牛奶的营养成分不流失，还能有效杀死牛奶里面的有害细菌，一举两得。

总结一下今天的内容，我们分析了牛奶的营养价值，知道了不同年龄段的孩子对于牛奶的选择方法，最后还得到了三个喝牛奶的正确方法。不过还有个秘密没告诉你，科学研究发现，牛奶助眠与否，得看它是什么时候挤的。其中有一个成分叫褪黑素，它才是助眠的关键。奶牛到了晚上也犯困，所以晚上挤出来的奶，褪黑素含量比较高。人喝了褪黑素含量高的奶，睡眠自然也就好了。

以上就是今天的全部内容，希望对你有所帮助。

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端正爷爷奶奶的思想让早教更顺的进行

现在，政伟表现出有自己的思想和想法了，只要他不想做就会表现出反抗。这种反抗在我们看来是一种表示意愿的反抗，可是在爷爷奶奶的眼里却是一种不听话的表现，而他们处理这种反抗的时候，用得最多的就是吓唬，或者是骂，再不行就打。可是这种方式不仅收不到好的效果，反而让政伟叛逆的心理越来越重。就比如说把尿吧。以前因为奶奶记性不好，带政伟的时候总是频繁的把尿，政伟哪里受得了啊，没办法小小的政伟只能反抗。到现在，政伟现在一听说要给他把尿，就会大喊大叫，宁愿尿在裤子里也不愿我们把。

就像今晚一样，当我准备去上夜班的时候，政伟就想要便便了，但是只便了一点就不便了，奶奶总认为，政伟的便还有，所以就把着不放，政伟就用力的反抗，反抗没有用就大叫，而在一边的爷爷就吓唬政伟再叫就打了，爷爷越说要打，政伟更是叫得大声。这就是以前老一套教育，总以为，骂打才是解决问题的“最好”方法。可是哪里知道这样的方法只能使越来越反叛。为了让爷爷奶奶能意识他做法的错误性，要该好好谈谈了，可是怎么谈才能让他们更好的接受，我仔细地琢磨了很久。

晚上，正好我下班的回来，政伟已经睡了，爷爷奶奶都在客厅里看电视等我，我一看这是很好的机会，马上找了张凳子坐在他们身边。（平时两老都是很慈祥、和蔼的老人，再加上他们对我像待女儿一样，而我也特别敬重两位辛苦了大半辈子的老人，所以幸运的是我们一直能像父女，母女一样相处，，再加上两老平时都是很支持我对政伟的早教，这为这次谈话做了很好的铺垫。）

首先我对辛苦了一天的爷爷奶奶特别是奶奶，表示了感谢，同时对他们特别是爷爷能支持我对政伟的早教的行为表示了感动。这是我打心眼里想对他们说的。

其二我特意询问像政伟不听把尿的现象有没有在政伟爸爸一代发生过，他们说有，我又问他们怎么解决，他们说不听就打，骂（我心里暗叫：真糟糕，这么不好的思想竟然深深的植入他们脑海里）我又问他们打骂后没有用呢？他们都不说话了。我又说爸妈，其实我知道你们都是很爱政伟的，我也是，为了他能顺利健康的成长，我们是应该对他严格要求。可是你们在不听话的时候吓唬他，或是打他，骂他，这是没有用的，这解决不了问题，反而加剧了他性格上的叛逆。爷爷奶奶静静地听我分析着。如果我们换一种方法，在他不听把尿的时候就先不把，但是要告诉他如果有尿尿就要叫爷爷奶奶，同时在玩他的时候注意看他的表情，如果他很安静的一动不动一般就是要尿尿了，这时候抱他起来，能把到的话一定要好好表扬他，我相信这样的一来，政伟就不会怕把尿了，你们可以试一下这个方法，行不行。

爷爷奶奶都表现出思考的样子，我想他们是在想我的话吧。希望通过这次交谈，爷爷奶奶都能端正思想。

“双性”教育可以让宝宝更出色

美国心理学家曾对两千余名儿童作过调查，结果发现一个非常有趣的现象：过于男性化的男孩和过于女性化的女孩，其智力、体力和性格的发展一般较为片面，智商、情商均较低，具体表现为：综合学习成绩不理想(特别是偏科现象严重)，缺乏想像力和创造力，遇到问题时要么缺少主见，要么固执己见，同时难以灵活自如地应付环境。相反，那些兼有温柔、细致等气质的男孩，兼有刚强、勇敢等气质的女孩，却大多智力、体力和性格发展全面，文理科成绩均较好，往往受到老师和同学的喜爱。成年后，兼有“两性之长”的男女在竞争激烈的现代社会里，更能占据优势地位。

这个发现印证了今日美国日益流行的一个崭新的教育思路—双性化教育。所谓“双性化教育”，是摈弃了传统的、绝对的“单性化教育”后应运而生的一种家庭教育新理念。

研究者认为，在教育幼儿时，过于严格、绝对的性别定型(即男孩只培养其粗犷、刚强等男性气质，女孩只培养其温柔、细致等女性特点)，只会限制他们智力、个性健康全面的发展，进而可能令男孩过于粗犷、勇猛而缺少平和、细腻气质，无法学会关心体贴他人及拥有细腻的情感世界，令女孩过于柔弱、内敛而缺少勇气、自立精神，缺乏竞争心及刚强的心理素质，最终在社会适应、情绪调控、压力化解以及处理包括家庭在内的各种人际关系上，都劣于那些“双性化”的男女女孩。

可能因此缺乏独立性和上进心，放弃对事业的追求和对自己的严格要求，最终难以成材；男孩可能变得刚愎自用、难解人意、冷酷冷漠，或干脆成了工作狂，不仅在事业上难有竞争优势，在社交圈中也不受欢迎。

如何开展“双性化教育”，美国专家提出了如下建议：

1、鼓励孩子向异性学习

不论是男孩还是女孩，都应在发挥自己“性别”优势的同时，注意向异性学习，克服自己性格上的弱项，促进身心的全面发展和人格的完善。如：男孩多多学习女孩的细心、善于表达和善解人意，女孩则多多学习男孩的刚毅、坚定和开朗。

2、增加男女孩子接触的机会

孩子向异性学习应通过自然而然的接触，故应为他们提供共同交流、一起玩耍的机会。

3、不宜将性别特征区分过清

不少性格或行为特征(如热情活泼、独立自主、坚忍不拔、富有责任心、善解人意、无私善良等)，应是男女两性都须具备的，不宜被视为某种性别专有，家长在培养孩子时不宜区分过清，而应兼收并蓄—这正是“双性化教育”内涵的重要组成部分。

4、顺其自然

在鼓励孩子向异性学习时，必须顺其自然，切忌威逼强迫，不然效果会适得其反。

5、避免走向极端

鼓励孩子向异性学习也要有“分寸”。要是男孩学过了头，就会显得“娘娘腔”；女孩学过了头，就会成为“假小子”—这自然就不是“双性化教育”的初衷了。

聆听自己血液里的母性声音

聆听自己血液里的母性声音

我的朋友阿西快40岁时喜得贵子，相当激动，请了半年产假，专门在家带孩子。

要知道，阿西是男的，不是女的。

阿西对孩子的来临非常重视，是我见过的最郑重其事的父亲。还是在刚准备要小孩而不是已经怀了小孩的时候，阿西就向我咨询过好几次了，那些问题具体到：孩子哭的时候应该抱还是不抱？如果一哭就抱会不会让小家伙学会以哭作为威胁？给孩子喂奶应该定时还是随饿随吃？……

这些问题如此直达根本，如此具体入微，让我觉得很难回答。我含含糊糊地说：“看当时的情形吧，也要看孩子的个体情况。”这样的回答显然不能令他满意，我只好说：“到时候你让你老婆相信她的直觉好了。”

阿西听后怔住了，若有所思，若有所悟。最后，他感激地看了看我。

差不多一年过去了，前个星期阿西见到我，很兴奋地说：“关于孩子喂奶定不定时的问题，我想明白了！我对我老婆说，你凭直觉想一想，人类出现都几十万年了，而时钟是什么时候才发明的？在时钟发明之前，人类是怎么喂孩子的？”阿西还说，他不懂什么科学喂养，但是相信人类的本能。

阿西就是这样一个能举一反三的人。孔子要在，就会说，可与之言诗矣。我不够资格和他谈诗，但我相信他的本能。

阿西是对的。很多时候，我们把简单的问题搞复杂了。比如，我们居然在孩子嬉戏玩耍的时候呵斥他们，而这个时候，连狮子老虎小猫小狗的父母都懂得在一旁饶有兴趣地观看，甚至自己也加入其中，因为它们明白，这是孩子们在学习本领啊。

我在一套《动物世界》的影碟中观看了“游戏”一集，里面展现了大草原上各种幼小动物的嬉戏。小老虎们在互相追逐，半真半假地搏斗，母老虎们则睁着它们动物的、母性的、湿漉漉的眼睛，在小山坡上专注地观看。我当时非常感慨，觉得人类的母亲们真是丢脸。

在对待孩子的问题上，很多时候，我们已经忘了自己的本能。一个母亲，她的育儿知识早已通过几十万年的岁月浇铸在她的基因里，就像脐带和乳汁一样。一个母亲，在她一两个月大的婴儿大声哭闹，哭得脸都憋红了的时候，她的本能是不容许她置之不理的。

当然，作为母亲，我们仍然需要学习，但在这个资讯大于知识、理论大于思想、聪明大于智慧的时代，我们更需要的是聆听自己血液里的母性声音。

科学三方法，让孩子记忆更牢固！

The older we get， the harder it seems to remember names， dates， facts of all kinds。 It takes longer to retrieve the information we want， and it often pops right up a few minutes or hours later when we are thinking about something else。 The experts say that keeping your mind sharp with games like Sudoku and crossword puzzles slows the aging process， and that may be true， but we found three other things you can do to sharpen your memory。

随着年龄的增长，我们似乎越来越记不住人名、日期、还有各种事情。我们要花更多的时间搜寻脑内的信息，而这些信息往往在我们开始想别的事情的时候突然涌出脑海。 专家认为经常玩数独游戏和填字游戏可以减缓脑部衰老的过程。这也许可行，但是我们还发现了另外三种方式来提升记忆力。

1、Vary Your Study Space

更换学习场所

A study shows students who studied a list of words in a windowless room and again in a room with a view did far better on a test than students who studied only in the room without a view。

研究表明，先在一间无窗教室里学习单词后搬到有窗教室的学生要比一直在无窗教室里学习并且欣赏不到风景的学生掌握得更好。

Dr。 Robert A。 Bjork， psychologist at the University of California， L.A。 and senior author of the research， states， “What we think is happening here is that， when the outside context is varied， the information is enriched， and this slows down forgetting。”

加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学家罗伯特·A·比约克博士称，“我们认为之所以会产生这种结果，是因为外部环境改变时，学生获得的信息变丰富了，这就减缓了遗忘的过程。”

2、Vary What You Study

更换学习内容

The same principal may apply to what you study。 Musicians and athletes have known this for years。 They practice cross-training。

相同的原理可以用在学习内容上，多年前音乐家和运动员就已经知道这个道理了。他们采用交叉培训的方式来练习。

“Varying the type of material studied in a single sitting — alternating， for example， among vocabulary， reading and speaking in a new language — seems to leave a deeper impression on the brain than does concentrating on just one skill at a time，” Carey writes。

凯利在其研究中写道，“在同一段时间里学习不同类别的内容，比如，学习一门新语言时可以在词汇、阅读、口语等不同技能间转换，这样比单单学习一种技能在大脑里留下的印象更深。”

It might also be helpful， and this is my advice， to vary your learning style。 Most of us use more than one style anyway， but if you find yourself relying primarily on visual learning， try auditory or kinesthetic techniques。 You might be surprised。

我给出的另一个也许有用的建议是，改变学习方式。大多数人都会采用不止一种的学习方式，但是，如果你发现自己主要采用视觉学习，可以试着加上听觉或者肌肉运动知觉，效果也许很惊艳。

3、Test Yourself Often

经常检测自己

It also turns out that when a student is required to retrieve information， say for a test， that information is re-stored in the brain in a more accessible way for future use。

事实证明，当一个学生被要求在脑内搜寻一个信息，比如考试，那么这些信息就会被储存在大脑里，供其今后更方便地使用。

Carey reports that researchers don’t know why this is true， just that it is。“It may be that the brain， when it revisits material at a later time， has to relearn some of what it has absorbed before adding new stuff — and that that process is itself self-reinforcing，” he writes。

凯利表示，研究者们不理解为什么会这样，但事实确实如此。他写道，“也许是大脑在后来重新回忆这些内容的时候，在新加上一些内容前，需要重新回顾之前吸收的内容，这样的过程就相当于大脑的自我强化。”

“The idea is that forgetting is the friend of learning，” Carey quotes Dr。 Nate Kornell， a psychologist at Williams College， as saying。 “When you forget something， it allows you to relearn， and do so effectively。”Practice tests， then， are powerful learning tools。

凯利引用威廉姆斯学院心理学家奈特·科内尔博士的一段话，称“遗忘伴随着学习。遗忘使你重新学习某件事，并能更高效地学习。”那么，不断测试自己就成了有用的学习工具。

由奶奶带的孙子更具天赋

“任何一个父母都爱说：奶奶只会宠坏孙子。其实这种说法是错误的。”俄罗斯科学院心理学研究所科研人员塔季扬娜·季霍米罗娃如是说。她先在莫斯科市内一家私立学校进行研究，从一年级和二年级共抽取30名学生，对他们的创造能力和智力进行了测试，所取得的结果使她大吃一惊。

结果表明：凡是由奶奶带大的孩子，其创造潜力要高出40%！也就是说，他们的思维方式比同龄人更奇特，遇事容易得出别出心裁的解决办法，更容易得出新的解决途径，而这些正是天才们所具备的特点。

不过潜力归潜力，这些由奶奶带大的宝贝孙子的智力可不怎么样，比由父母带大的孩子低10%。这可不意味着他们比后者笨，而是说明他们学习起来要困难一些，比较难适应学校制订的教学大纲。

这两个结果都还需要作进一步验证。说不定在学生都来自收入不高家庭的一般学校里情况又有所不同？为了探索真理，季霍米罗娃又到市郊去随便找了一所中学进行调查。

参加这次试验的有180名三年级和四年级的学生，还有他们的奶奶和父母。结果又如何呢？奶奶照看大的那些孩子就创造能力又一次高出同龄人28%。这到底是怎么回事呢？这些退休老人是怎样赋予孙子们天赋的呢？

塔季扬娜·季霍米罗娃认为这是教育方法问题。因为调查表明：奶奶们比父母更经常夸孩子，给他们充分的选择和自我表现空间，对他们总是有求必应，干什么都由着他们的性子，恰恰是这种“纵容”有助于孩子创造力的发展。而父母的严格要求和动辄惩罚的严厉教育方法却恰恰相反，这种教育方法只会扼杀了孩子的天赋。

脑潜能关键期教育 让宝宝更出色

6月28日上午，摇篮网“启迪未来”公益大讲堂北京站活动现场人头攒动，此次活动主题是“让宝贝赢在起跑线上”，由中国优生优育协会副秘书长、中国优生优育协会儿童脑潜能开发专业委员会主任高成华教授主讲，150多位家长来到活动现场认真聆听了讲座。

讲座中高教授详细阐述了婴幼儿智力发展关键期培养的重要性，教育的自主快乐原则、怎样让家长在日常生活中注意和培养宝宝的能力等相关内容。讲座最后，高教授提醒家长们一定要注意宝宝发育的关键期教育，关键期是孩子发展重要的时间，一旦错过会对孩子的生长发育造成很不利的影响，狼孩，盲猫等科学试验及案例充分说明了这一点。互动问答环节中回答了家长们热情的提问，讲座结束家长们围着高教授久久不散。

摇篮网CEO高翔等摇篮网领导来到现场做了简短发言并为幸运听众抽奖。许多家长在现场表示这场讲座及时，解决了很多自己育儿当中的问题，希望今后摇篮网可以举行的更多育儿讲座。本次活动由《母子健康》杂志友情支持。

让孩子更爱你更爱家

繁忙的日程安排和日常压力会影响家庭时间的质量，这可能会让你的孩子寻找家庭以外的支持、情感和建议。另一方面，与父母兄弟姐妹在一起的时间质量可以让孩子变得以家庭为中心。通过创建一个积极支持、交流环境的家庭，你可以教会孩子家的价值。

1.灌输忠诚意识

给你的孩子灌输忠诚意识。当你的家庭面临困难时期的时候，展示出你们对家庭的支持。如果你的孩子正经历和朋友之间关系艰难的时期，和孩子朋友的父母沟通，帮助他们缓和关系。当一个家庭成员面临个人危机的时候，聚在一起来表达你的爱和支持。这个坚定的支持可以建立孩子对家庭的忠诚度。

2.建立信任、团结的关系

和你的孩子建立一种信任和团结的关系。每周留出一定的时间和你的家人在一起，不管你是去参加足球比赛、去教堂或者是在自家的后院休息。家庭时间的质量能够建立孩子和父母之间的信任关系，从而增强他们对家人的承诺。

3.倾听你的孩子

倾听孩子的抱怨，并且回答他们的问题，让孩子们发现父母的支持和交流给他们带来的好处。儿童健康组织解释说，当你倾听他们的时候，孩子们能够产生一种被爱的感觉，并且他们能够感受到自己的价值。

4.让家庭充满乐趣

每周安排一次欢乐的家庭夜，无论是让孩子选择一部电影一起观看，参观当地的公园或者参加社区节日。你的孩子们会在和家人在一起的时间里积极反应。因此，在你让家庭时间充满乐趣的时候，孩子会想要花更多的时间和家人在一起。

5.同情你的孩子

你的孩子可能因为和最好的朋友吵架了而反应过度，但是在这种情况下你应该向孩子展示你的担忧，无论这对于你来说是多么微不足道。通过童年里的那些似乎不可避免的问题支持你的孩子，并且告诉他们，你尊重他们的感情，这样能够让他们感激自己的家庭。

6.把家庭放在第一位

永远把家庭放在第一位！你很容易因为日常的要求或者责任而忘记询问孩子在学校的情况或者他今天参加足球赛的状况。通过在孩子们生活中可见的表现告诉他们你把家庭放在第一位，他们会明白以家庭为中心是一件多么重要的事情。